گز آردی اصفهان یکی از بهترین انواع گزهای تولید شده در کشور می باشد. قیمت و نرخ فروش این شیرین پرطرفدار بر اساس میزان و نوع مواد اولیه آن تعیین می شود.
گز و شکلات کادویی ایرانی شیرینی پرطرفدار و سنتی ایرانیان است که شهرت جهانی دارد. نام شیرینی گز با شهر اصفهان گره خورده است اما باید بدانید که در استان های دیگر نیز تولید می شود.
در این استان انواع گز با کیفیت و قیمت های مختلف تهیه می شود که در این میان، نمونه آردی بهترین و پرطرفدارترین آنها است.
در این مقاله به سابقه تولید گز در اصفهان، معرفی انواع گز آردی و قیمت روز آن در بازار خواهیم پرداخت.
تولید گز در اصفهان
تولید شیرینی گز در اصفهان به حدود ۴۵۰ سال پیش می رسد. درست زمانی که فردی بنام محمد علی شکرچیان، اولین گز را تولید و روانه بازار مصرف نمود.
امروزه بر اساس آمارها هر ساله حدود ۶۵۰ هزار تن انواع گز در اصفهان تولید می شود که آن را به بزرگترین تولید کننده بدل کرده است.
گفتنی است که علاوه بر اصفهان، برخی استان های دیگر نیز در زمینه تولید شیرینی گز سابقه طولانی دارند که برخی از آنها عبارتند از:
- استان یزد
- استان کرمان
- استان چهارمحال بختیاری
امروزه با استفاده از مواد اولیه مختلف، انواع گز با طعم و تزیینات مختلف راهی بازار مصرف می کنند که باعث جذب مشتری بیشتر می شود.
بهترین نوع گز اصفهان
بدون شک بهترین و خشمزه ترین گز، نمونه های تولید شده با عصاره انگبین است.
قیمت گز تولید شده با این عصاره شیرین حدود ۵ برابر گزهای معمولی می باشد. امروزه به علت قیمت بالای هر کیلو انگبین، تولید کنندگان عسل و شربت گلوکز را جایگزین انگبین می کنند.
طی سالهای اخیر با بهره گیری از دستگاه های جدید و مواد اولیه متنوع، انواع بهترین گزها در استان اصفهان تولید می شود.
شکلات صبحانه پاک از جمله پرطرفدارترین گز اصفهان است که بعد از تولید در بسته بندی های مخصوص و به صورت لقمه ای عرضه می شود.
ترکیبات اصلی این نوع گز بسته به تزیینات آن متفاوت است اما انواع گز اصفهان بر اساس مواد اولیه زیر تولید می شوند:
- شکر
- سفید تخم مرغ
- آرد
- عسل طبیعی
- گلاب
- آب
- شربت گلوکز
- مغز پسته یا بادام
برخی از تولید کنندگان از ترنجبین نیز به عنوان طعم دهنده و شیرین کننده گز استفاده می کنند.
بازار گز آردی اصفهان
گز آردی اصفهان نه تنها در بازار داخلی که در کشورهای اروپایی و آمریکایی نیز طرفداران زیادی دارد.
این نوع گز همواره به صورت لقمه ای و آغشته به آرد شیرینی پزی تهیه می شود.
از ویژگی این نوع گز، نرم و تازگی آن تا مدت ها بعد از تولید است که علت آن پوشش آرد روی آن می باشد.
در بازار شهرهای مختلف، نمایندگی های فروش بهترین نوع گز اصفهان فعالیت دارند و به صورت مستقیم، انواع محصولات را عرضه می کنند.
قابل ذکر است که امروزه تولید کنندگان و نمایندگان فروش آنها، از طریق بازارهای اینترنتی، تازه ترین انواع گز را به فروش می رسانند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.